0 0

Französische Landküche (eBook)

Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten - Kochbuch

Galmiche, Daniel

ISBN 978-3-7472-0412-2
1. Auflage
ca 240 Seiten
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 31.07.2022
24,99 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt.
24,99 EUR(A)
Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands

Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt. Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs. In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch. • mit sieben Kapiteln: »Wald und Forst«, »Acker und Weide«, »Wiesen«, »Bäche und Hecken«, »Fluss und Meer«, »Obst- und Gemüsegarten«, »Bauernhof« und »Speisekammer« • mit ausführlichen Informationen zu besonderen Zubereitungsmethoden • Grundrezepte u.a. für Fonds, Dressings und Saucen      

Video

Zuletzt angesehen:

Emscher-Touren

Wilkes, Johannes; Götzfried, Rainer

Auf dem Emscher-Radweg mitten durchs Ruhrgebiet Das Ruhrgebiet müsste eigentlich Emschergebiet heißen! Davon sind unsere Autoren überzeugt – fließt sie doch mitten durchs Revier und u. a. an den...

mehr

Der Ausflugsverführer Franken für Familien

Eine Wanderung mit Esel auf der Marloffsteiner Höhe, eine Tour auf den Spuren der Römer in Marktbreit, eine Kanufahrt auf der Wiesent, ein Winterausflug an den Ochsenkopf oder ein Besuch in Nürnbergs...

mehr

Das Tee-Quiz

Arenz, Sigrun

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Tees und testen Sie Ihr Wissen mit unserem unterhaltsamen und lehrreichen Spiel. Unser Ratespiel mit 66 Fragen und jeweils 3 Antwortmöglichkeiten ist...

mehr

Das Weihnachts-Quiz

Büttner, Michael

Werden Sie zum Weihnachtsexperten mit dem Weihnachts-Quiz von ars vivendi. Testen Sie Ihr Wissen zum Thema Weihnachten von Traditionen und Bräuchen bis hin zu Weihnachtsliedern und Filmen.  Die...

mehr

La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella

Trabalza, Renato

Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre...

mehr

Andere Nutzer schauten auch an:

Das 90er-Quiz

, ; Helmer, Susanne

Die 90er waren eine Zeit der ersten Male – die erste SMS, das erste geklonte Schaf, der erste Formel 1-Sieg von Michael Schumacher – und der letzten Male –die letzten Amtshandlungen von Oskar...

mehr

Apfel, Zimt und Todeshauch 2022

Arenz, Ewald

/i>: Der Klassiker im neuen Layout!Das Original bietet auch mit der neuen Geschichte von Ewald Arenz wieder alles, was das adventliche Krimiherz begehrt: eine packende, spannende Story, jede Menge...

mehr

König Heinrich VI 1. Teil / King Henry VI Part I (Shakespeare Gesamtausgabe, Band 26) - zweisprachige Ausgabe

Shakespeare, William

Band 26. Historiendrama in 3 Teilen. Heinrich VI. ist ein Historiendrama in drei Teilen mit jeweils fünf Akten. Der erste Teil mit dem Titel The First Part of Henry the Sixth ist ca. 1589-90...

mehr

Familien-Radtouren in Franken

Linsenmeyer-Seidel, Barbara; Schulz, Roland; Söder, Kerstin

Kinder wollen etwas erleben! In den ausgesuchten Rundtouren für Familien sind Highlights inklusive – anschaulich beschrieben mit Tipps und Altersempfehlungen. Mal geht es zu den Wildschweinen am...

mehr

Ausflugsverführer Rhön

Heimler, Gerhard

Unterwegs im Dreiländereck der Rhön Seit 1991 ist die Rhön im Länderdreieck Bayern, Hessen und Thüringen UNESCO-Biosphärenreservat und hat besondere Highlights für Naturfreunde in petto.Die Rhön...

mehr

zurück